12월 14일 저희도 드디어 1년 양식인 김장을 장만하였습니다.
저희 김장소식에 친지분들과 이웃분들께서 (총6명) 도와주셨습니다.
고양이손이라도 아쉬운 김장하는 날~ 참으로 감사한 일이 아닐수 없습니다.


양념으로 새우젓갈과 영양태양초 고춧가루, 야콘, 그밖의 여러가지를 섞어 몇시간동안 준비하였습니다.
배추는 100포기정도 준비하였고요. 
저희는 4인 가족이지만 김치를 워낙 많이 먹어 해마다 100포기 가량 합니다.

 
양념한 김치는 김치통으로 고고!
맛보느라 얇게 찢어서 서로 입에 넣어주고(으미~ 맛나는거~!)


겨울 김장철에 빠져서는 아니되는 굴김치입니다. 먹으면 젊어질것 같은 아삭시원한 맛!
김치에 "굴"이 빠지면 섭하지요. ^^
김장하면서 열심히 먹었답니다.

옛날에는 김장하는 날이 "며느리 배부르는 날" 이었다고 하네요.
없이 살던 시절~ 그나마 김장이라도 하면 배추라도 배불리 먹으니까
이날은 굶주림을 조금이나마 면했다고 하는데요..

김장을 하며 친지분들의 이런 저런 이야기를 듣다보니
어느새 4시간만에 김장이 모두 끝났답니다.


먹고 싸주고, 챙겨주고, 도와주고
우리네 김장철은 "나눔"과 "행복"을 느끼게 합니다.

친지분들과 이웃분들 덕분에 재미나게 김장한 오늘 하루~ 감사합니다.
항상 건강하시고 올해도 맛난 김장해서 드세요. (^^)
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경상북도 영양군 영양읍 | 고은태양초마을
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자~ 고은태양초 만드는 하우스 안으로 모두 함께 고고!



지금은 홍고추를 하우스에 널고 있어요..
잘씻은 홍고추를 사과박스에 담아 아버지께 가져가면!



아버지께서 널어주시지요~~

저 뒷모습 총각은 제 남동생이고요~

잘나온 얼굴사진 외에는 초상권 침해이니
절대 naver!!!!  찍어서는 안된다는...
(ㅋㅋㅋ)



<하우스 바닥에는 갈대가 날날이 깔려있습니다. 갈대의 향기는 아주 좋습니다.>

그래서 갈대 위에 고추를 널어놓으면 향이 더 좋은것 같습니다.
원체 영양고추가 맛있지만, 예로부터 태양초가 알아주는 이유가
자연과 어우러진 맛이라서 으뜸으로 쳐 주는 것이 아닐가 생각합니다.

자연(갈대,태양) + 영양고추(종자는 강한1호, 수비초, 우리근) = 갈대태양초



가족이 합심하여 일이 척척 진행되니 아버지께서 표정이 아주 좋으시네요.




못생긴 사진은 올리지 말래서 나름 잘생긴 총각 사진이라 생각되는걸로
골라본 동생의 사진~

지우라고 난리칠지도 모르지만... 몰래... 올려봅니다.
원래 하지말라하면 더 하고 싶은 청개구리 성질이라~ (난몰라)




갈대 태양초!~~~ 지금부터 4일 정도 후에 아주 맛난 황금빛 태양초가 완성됩니다.

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